是表征物候的节气

天气晴朗，草木繁茂

避免补肝过度，以柔肝为主

清明假期在每年公历4月4到6日

我国大部分地区气候温暖

草木萌茂，春光明媚，空气清新

俗语讲清明前后栽瓜种豆

足见此节气气候较为暖和

此节气气候暖和，万物舒展

天人相应，人体肌肤腠理也随之舒展

五脏六腑因内外清气而濡润和展

此时人体肝脏处于极其旺盛的状态

因此要避免补肝过度

肝属木，肝阳过旺，肝木生火

而火为心脏所属，所以此节气心脏易于偏旺

是高血压多发期，故要高度重视

此节气调养以柔肝为主

此节气继续防春瘟，应保持乐观的心情

经常到户外散步，多呼吸新鲜空气

并适当锻炼身体

保持充足的睡眠，早睡早起

要经常洗浴，尤其是勤洗手

此外，特别注意花粉过敏

此节气可多食柔肝养肺的食物

如粳米、荠菜、菠菜、银耳、山药、豆腐、

木耳、竹笋、马齿苋、蕨菜、鱼腥草、

芹菜、茄子、香椿、猪肉、鸡肉等。

有慢性病的人在这个时节忌食“发”食物

如笋、海鱼、海虾、羊肉等，以免旧病复发

啤酒炖鲫鱼

功效：促进气血运行，改善气郁症状

材料：鲫鱼块350克，啤酒200毫升，姜片、蒜末、葱段少许，盐3克，鸡粉2克，料酒4毫升，食用油适量

分量：2~3人份

做法：

        1.  将鲫鱼块装在盘中，放入少许盐、料酒，搅拌均匀，腌渍10分钟，去除鱼腥味。

         2.  用油起锅，倒入姜片，用大火爆香。

         3.  放入盐渍好的鱼块，用小火煎一会，至散发出香味。

        4.  撒上蒜末，再倒入啤酒，轻轻搅动一下，加入盐、鸡粉，搅拌均匀。

         5.  盖上盖，煮沸后用小火煮约5分钟，至食材熟透。取下盖子，搅拌几下，再盛出炖煮好的鱼汤，装在碗中，撒上葱段即可。  

养生分析：

           鲫鱼含有较多的不饱和脂肪酸，还含有硒、铁等元素，对血液循环有利，促进气血运行，可改善气郁症状。女性食用鲫鱼，有抗衰老、养颜的功效，而且对缺铁性贫血也有一定的食疗作用。